NETVestnik.com
 

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 11.05.2008, 18:38 Вверх     #1
segbor
Новичок
 
  
Регистрация: 06.04.2008
Был(а) у нас: 28.06.2009 21:53
Сообщений: 7

Пол: Женский
По умолчанию Домашний майонез!

Убедительная просьба для всех !!! Прежде чем написать что то, прочитайте правила Сообщения и/или темы, не удовлетворяющие данным правилам или нарушающие их, будут удаляться без предупреждений, в случае повторных нарушений пользователь будет отключен. С уважением модераторы.


Домашний майонез!
Девочки,может кто нибудь поделится тонкастями приготовлеия домашнего майонеза.Он у меня не всегда получается.Казалось бы, одни и теже
ингридиенты а результат разный.Иногда он у меня жидким получается.

Последний раз редактировалось palmitos; 28.10.2008 в 12:36..
segbor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.05.2008, 14:42 Вверх     #2
segbor
Новичок
 
  
Регистрация: 06.04.2008
Был(а) у нас: 28.06.2009 21:53
Сообщений: 7

Пол: Женский
По умолчанию

Мои рецепт домашнего майонеза.
3-4 чесночинки
немного петрушки или базилика, я люблю добавлять зелень в свежем виде
1/4 чайной ложки сахара
1/4 чайной ложки соли
1чайная ложка горчицы
1столовая ложка уксуса
1яйцо

Все ингридиенты загрузить в блэндер вклучить,и потихоньку через верхнее отверстие блэндера добавлять растительное масло.
segbor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.05.2008, 12:16 Вверх     #3
МаманЯ
Новичок
 
  
Регистрация: 19.05.2008
Был(а) у нас: 14.02.2010 15:04
Сообщений: 18

Пол: Женский
По умолчанию

Неоднократно пробовала приготовить домашний майонез - отсекается, и все тут... Но из-за вредности решила все-таки его одолеть, и вот по этому рецепту все получилось - "На 2 желтка, около 300 гр масла, соль, сахар и прочее добавлять по вкусу." Причем автор говорила, что делала не только на желтках, но и на целых яйцах, не разделяя желток-белок. С тех пор пользуюсь этими пропорциями.

Я не волшебник, я только учусь
МаманЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.05.2008, 10:42 Вверх     #4
lenom
Новичок
 
Аватар для lenom
 
   Возраст: 38
Регистрация: 09.02.2008
Был(а) у нас: 02.04.2013 04:34
Сообщений: 32

Пол: Женский
По умолчанию

а я делаю так:
1 вареный и 1 сырой желток растираю (миксером) с солью, перцем и 1 ч.л.готовой горчицы, потом буквально по капельке добавляю стакан раст.масла (под лопасти миксера) и все продолжаю взбивать после каждой добавки
в конце он стает очень-очень густым, потом добавить по вкусу уксуса - примерно 1 ч.л. и еще раз взбить
lenom вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.05.2008, 11:42 Вверх     #5
korobochka
Новичок
 
   Возраст: 36
Регистрация: 24.05.2008
Был(а) у нас: 12.10.2010 16:32
Сообщений: 11

Пол: Женский
По умолчанию

маленькая хитрость,чтоб не слоилось-масло перед употреблением нужно подержать часика 2 в холодильнике
korobochka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.05.2008, 15:59 Вверх     #6
МаманЯ
Новичок
 
  
Регистрация: 19.05.2008
Был(а) у нас: 14.02.2010 15:04
Сообщений: 18

Пол: Женский
По умолчанию

Вот еще о домашнем майонезе - с рецептами http://www.passion.ru/faq/s.php/1495.htm

Я не волшебник, я только учусь
МаманЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.05.2008, 17:20 Вверх     #7
zenit109
Banned
 
  
Регистрация: 28.12.2007
Был(а) у нас: 18.07.2008 19:03
Сообщений: 29

Пол: Мужской
По умолчанию

А купить не судьба что-ли?
zenit109 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.05.2008, 17:39 Вверх     #8
makcim76
Свой Человек
 
Аватар для makcim76
 
  
Регистрация: 17.08.2004
Был(а) у нас: 20.01.2018 17:58
Сообщений: 11,710

Пол: Мужской
По умолчанию

zenit109,
можно и купить домашний майонез, но он уже будет не совсем домашний

makcim76 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.05.2008, 18:37 Вверх     #9
RiRio
Новичок
 
Аватар для RiRio
 
  
Регистрация: 05.04.2008
Был(а) у нас: 14.09.2011 18:26
Сообщений: 35

Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от zenit109 Посмотреть сообщение
А купить не судьба что-ли?
Ну если обилие консервантов и посредственный вкус не смущают, можно и магазинный.
RiRio вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.05.2008, 21:33 Вверх     #10
lizu
Новичок
 
   Возраст: 52
Регистрация: 27.04.2008
Был(а) у нас: 17.04.2010 18:21
Сообщений: 14

Пол: Женский
По умолчанию

А я в магазине покупаю.
lizu вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Реклама

Метки
вкус, вкусно, рецепт, рецепты, когда, кетчуп, green, продукты, новый, мыло, секреты, фотографии, если, дома, дело, день, что, честно


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Знакомства


Часовой пояс GMT, время: 17:53.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru